Restaurant terrasse vue mer à Saint-Tropez

Terrasse et salle à manger climatisée avec vue mer

 

Restaurant La Ponche à Saint-Tropez, destination mythique et scintillante par excellence, attirant stars et célébrités du monde entier... Saint-Tropez, le village de pêcheurs, ses ruelles étroites et colorées, une terrasse élégante et fleurie avec vue unique sur son golfe, une cuisine bistronomique, un esprit de famille sans pareil... Bienvenue au Restaurant La Ponche !

Empruntez les ruelles étroites et pavées du vieux Saint-Tropez... Laissez-vous guider par l'atmosphère pittoresque de l'ancien port de pêche. C'est là que se niche sur une petite place de village suspendue au-dessus de la mer le Restaurant La Ponche. Une façade simple, un ensemble de petites maisons de pêcheurs acquises au fil des ans... Un restaurant qui ne se dévoile pas à tous les regards ; une Maison qui cultive l'art de la discrétion et de l'accueil vrai. 

SERVICE VOITURIER

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5 Chefs pour votre plus grand bonheur

 

Ici la cuisine est "bistronomique", simple, raffinée et conviviale. Deux maîtres mots : des produits frais de très grande qualité, un service attentionné et discret.  Les huîtres sont de Gillardeau, le foie gras est maison, les produits laitiers viennent de la maison Bordier en Normandie - beurre au piment d'Espelette, aux algues, salé...-, les poissons sont pêchés non loin par Dédé Raggio et son fils Pascal, dignes représentants de quatre générations de pêcheurs ! 

La carte du Restaurant La Ponche décline toutes ces saveurs dans des assiettes ensoleillées parfaitement dressées, signées de la Maison. Imaginez le "Millefeuille de foie gras, pommes caramélisées", le "Filet de bœuf Charolais Rossini de La Ponche". Il y a aussi les incontournables, tels la "Soupe de poissons de roche Maison du pêcheur Tropézien", les provençales à l'image des "Petits farcis", les poissons sauvages comme le "Loup en croûte de sel" ou "Les filets de rougets de Pays aux tagliatelles de courgettes au pistou"...

Côté crustacés, découvrez le vivier de la terrasse. Là de superbes homards bleus, des langoustes de Méditerranée et des cigales de mer... Tout est dit ! À vous de choisir pour composer votre assiette. Fraîcheur extrême et qualité du produit garanties ! La promesse d'une dégustation succulente...

La brigade du Restaurant La Ponche, ce sont 4 Chefs et 1 Chef pâtissier ! À chacun son savoir-faire, son histoire. Pour l'un  "Carré d'agneau", "Déclinaison de tartares de bœuf"... Pour l'autre, "Tataki de saumon, "Lasagne de Saint-Jacques"... Pour tous, l'amour des bons et beaux produits sublimés dans des assiettes très vivantes. De ce melting-pot d'expertises naît une carte originale, raffinée, riche d'influences et particulièrement savoureuse.

Sur demande, garage privé gratuit avec service voiturier.

Assiette de la mer

Carte et horaires

Le restaurant de l’Hôtel de La Ponche est ouvert de la mi-Mars à début Novembre en service continu et à la clientèle extérieure.

Réservez votre table par téléphone :   +33 4 94 97 09 29.

La carte du restaurant